Main background
img

مصدر الكتاب

تم نشر هذا الكتاب بهدف النفع العام، وذلك بموجب رخصة المشاع الإبداعي، أو بناءً على موافقة من المؤلف أو دار النشر. في حال وجود أي اعتراض على النشر، يُرجى التواصل معنا لنتخذ الإجراء المناسب.

img
img

Processing of Fruits and Vegetables: From Farm to Fork

(0)

المؤلف:

ميغ جويال

عدد التنزيلات:

45

عدد القراءات:

11

اللغة:

الإنجليزية

حجم الملف:

11.26 MB

الفئة:

مجالات

القسم:

الصفحات:

383

الجودة:

excellent

المشاهدات:

576

img

اقتباس

img

مراجعة

حفظ

مشاركة

وصف الكتاب

This volume looks at new and established processing technologies for fruits and vegetables, taking into consideration the physical and biochemical properties of fruits and vegetables and their products, the challenges of the processing industry, the effect of processing on nutritional content, economic utilization of bio-wastes and byproducts, and much more.

Divided into several sections, the volume covers:

processing and antioxidant/enzyme profiles of fruits and vegetables (role of antioxidants and enzymes in processing, use of solar energy in processing, and techniques used in making processed products from fruits and vegetables)
novel processing technologies in fruits and vegetables (ultraviolet light, pulsed light technology, hurdle technology, physical and biochemical properties)
the challenges and solutions in waste reduction, negative effects of processing, and effects of processing on vitamins of fruits and vegetables
img

ميغ جويال

ميج جويال مهندس وأستاذ في بورتوريكو ، وراعي ميثودي. أطلق عليه لقب والد هندسة الري في بورتوريكو ، وحصل جويال على شهادة الثانوية العامة من مدرسة بريم سابها الثانوية في سانجرور. بكالوريوس. شهادة في الهندسة الزراعية من جامعة البنجاب الزراعية ، لوديانا - الهند ؛ ماجستير درجة (1977) ودكتوراه. (1979) من جامعة ولاية أوهايو ، كولومبوس ، أوهايو ؛ وماجستير في اللاهوت (2001) من مدرسة بورتوريكو الإنجيلية ، هاتو راي - بورتوريكو.
عمل جويال كمفتش لحفظ التربة ، ومساعد باحث ومحاضر في جامعة هاريانا الزراعية ، وباحث مشارك في جامعة ولاية أوهايو ، ومهندس أبحاث زراعي في محطة التجارب الزراعية بجامعة بورتوريكو - حرم ماياجويز الجامعي. كان أول مهندس زراعي يحصل على إجازة مهنية في الهندسة الزراعية في عام 1971 من معهد المهندسين (الهند) وفي عام 1986 من كلية المهندسين والمساحين في بورتوريكو. لعمله الرائد في الري الدقيق ، يُعرف باسم "رجل الري بالتنقيط" في بورتوريكو.
غويال حاليًا أستاذ متقاعد في الهندسة الزراعية والهندسة الطبية الحيوية في كلية الهندسة بجامعة بورتوريكو.
قام غويال بتأليف مقالات صحفية وكتب نصية مثل: "مقدمة في علم المناخ الزراعي" ، وإدارة الري بالتنقيط / بالتنقيط أو الري الدقيق ، وديناميات الموائع الحيوية لأنظمة جسم الإنسان
في 16 سبتمبر 2005 ، عين غويال "أب هندسة الري في بورتوريكو للقرن العشرين" من قبل ASABE - قسم بورتوريكو ، لعمله الرائد في الري ، والتبخر ، وعلم المناخ ، وهندسة التربة والمياه.

اقرأ المزيد
عذرًا، ملف هذا الكتاب غير متوفر حاليًا. نحن نعمل على تحديث كامل للموقع، وسيتم رفع الملف قريبًا. شكرًا لصبرك واهتمامك.

قيم الآن

1 نجوم

2 نجوم

3 نجوم

4 نجوم

5 نجوم

التعليقات

صورة المستخدم
img

كن أول من يترك تعليقًا واكسب 5 نقاط

بدلاً من 3

اقتباسات

الأعلى تقييماً

الأحدث

اقتباس

img

كن أول من يترك اقتباسًا واكسب 10 نقاط

بدلاً من 3

كتب أخرى لـ “ميغ جويال”

img

Sustainable Biological Systems for Agriculture

img

ميغ جويال.

.

الهندسة

(0)

img

Evapotranspiration: Principles and Applications for Water Management

img

ميغ جويال.

.

الهندسة

(0)

img

Sustainable Practices in Surface and Subsurface Micro Irrigation

img

ميغ جويال.

.

الهندسة

(0)

img

Management, Performance, and Applications of Micro Irrigation Systems

img

ميغ جويال.

.

الهندسة

(0)

كتب أخرى مشابهة Processing of Fruits and Vegetables: From Farm to Fork

img

Sustainable Biological Systems for Agriculture

img

ميغ جويال.

.

الهندسة

(0)

img

المعايير التصميمية للمعوقين حركيا في البيئة العمرانية ممختار محمد الشيباني

img

اخصائي هندسة.

.

الهندسة

(0)

img

التخطيط الحضرى أسس ومفاهيم د. خلف حسين على الدليمي

img

اخصائي هندسة.

.

الهندسة

(0)

img

سنة أولى تنفيذ محمد سعيد

img

اخصائي هندسة.

.

الهندسة

(0)