ولدت مورييل فاليت في عائلة من الطهاة الفرنسيين. كانت تصنع وتستمتع بالطعام لأطول فترة تتذكرها. تعلمت تقاليد الأسرة أولاً ، ثم تلقت تدريبًا كلاسيكيًا وعملت جنبًا إلى جنب مع أفضل الطهاة في فرنسا والمملكة المتحدة. بعد خمسة عشر عامًا من تعلم كيفية إنشاء معجنات فرنسية ، تشتهر الآن بمزيجها الفريد من الطهي المستوحى من الفرنسية مع النكهات والتقاليد الإنجليزية. كرست موريل وقتها وطاقتها لمشاركة شغفها بالمعجنات الفرنسية في المملكة المتحدة ، رئيس طهاة المعجنات في مطعم أوكيندين مانور الحائز على نجمة ميشلان ، جنوب لندن.